AKAL Food
Alimentation vivante

 

 

Nutrition et Environnement

Le projet démarre en 2009 par la création d'une ferme pilote sous forme de SCOP High Yield Eco Systèmes (Eco-Système à hauts rendements), dont l'activité principale est la production, la recherche, le développement et la commercialisation de spiruline. Face au succès rencontré par cette activité, Emilie Leceves (33 ans), Laurent Lecesve(37ans) et Valentin Charles (27 ans) ont créé en 2015, AKAL FOOD, une entreprise spécialisée dans la commercialisation de spiruline. Cette micro-algue détient des vertus nutritives exceptionelles. Sa production nécessite une quantitté d'eau bien inférieure à celle de la viande, elle se positionne comme une véritable alternative aux protéines animales, respectueuses de l'environement. Intégrée dans les réseaux agricoles et biologiques, la spiruline qui est produite est la 1e controlée par Ecocert. Elle s'inscrit en cela parfaitement dans la mouvance du "manger sain" et répond à une demande en pleine croissance.

Un engagement

Akal Food poursuit également l'objectif de contribuer à la lutte contre la malnutition. Elle s'implique dans le commerce équitable en distribuant de la spiruline en provenance de fermes partenaires en Afrique et en Inde et reverse 1%de son chiffre d'affaire à l'association "Univers la vie". Cette dernière s'investit dans des projets solidaires de la malnutrition infantile, en informant et en sensibilisant sur la spiruline. Akal Food a bénéficié d'un pret d'honneurInitiative remarquable de 15 000 € ainsi qu'un pret d'honneur plateforme locale d'un montant de 15 000 €. Elle a également gagné le 1e prix Jeu'ESS en 2012 et ainsi que le 1e prix du concours international sur les algues en Californie.